―ミア・ボッカのラザニア：ダビデの食レポ―
- カテゴリ: 料理
- 公開日：2015年10月28日（水曜）14:00
ダビデです。寒くなりましたね。風邪は大丈夫ですか？
数日前、札幌駅近くにあるミア・ボッカ北口店に食べに行きました。
せっかくなので、新しくなったグランドメニューの看板料理、ラザニアとリゾットをいただきました。
ラザニアは一言で言うと「伝統的」な美味しさでした。私の祖母が作ってくれるラザニアの味がしました。（チーズがたっぷり入ってたこともとても嬉しかった！）
普通のラザニアは、ナイフがないとうまく切れない時もありますが、ミア・ボッカのラザニアは１人前ずつココットに入れてくれているので、スプーン一本だけで気楽に食べれます。
体が一瞬で温まりました。
次回はリゾットの感想も皆さんにお伝えしたいと思います。
Ciao ciao
―イタリアのアペリティーヴォ文化―
- カテゴリ: 料理
- 公開日：2015年10月26日（月曜）14:00
今回はイタリアの文化にまで発展した単語についてお話したいと思います。
それはAperitivo（アペリティーヴォ）というものです。
Aperitivoは日本語で「食前酒」のことです。
しかし、現在この言葉は、食前酒だけを表すのではなく、「食前酒」を飲んで楽しむという習慣自体を表します。
今どきのイタリア人は仕事を終えて、家に帰る前にBar（イタリア式喫茶店）に寄ってAperitivoを楽しみます。しかも、食前酒を注文するとイタリア式のおつまみ（ブルスケッタ、ちょっとした揚げ物など）もついてきます。
以前のAperitivoにはアルコールがつきものでしたが、現在ではノンアルコールのAperitivoも存在しています。
―Giropizza:イタリアのピッツァ食べ放題―
- カテゴリ: 料理
- 公開日：2015年10月23日（金曜）14:00
日本ではあまり知られていませんが、イタリアではピッツァ食べ放題がメインサービスとなっているレストラン／ピッツェリアもあります。
食べ放題といっても日本とコンセプトは少し違います。
大きなピッツァが出て、それを全部食べ終わったら次のピッツァが出て来るというシステムです。この繰り返しで、お腹がいっぱいになるまで食べることができます。
方法は少し違いますが、実はクッチーナ北野店でピッツァの食べ放題がありますね。
あなたならどこまで頑張れますか？勝負してみませんか？
クッチーナ北野店のFBページ： https://www.facebook.com/cucina.kitano
Uccheddu Davide | ウッケッドゥ ダビデ
イタリアのボルゴマネーロ生まれ。 ２００７年に来日。以降、北海道在住。 イタリアと日本の交流をもっと盛んに、 そして強い絆を作りたいという想いを抱き、 ２０１２年ジェイ・アイ・エクスチェンジ株式会社を設立。
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